SinCara
...::|مؤسس الموقع|::...
«مشاكاتے» : 2408 تاريخ التسجيل : 21/02/2011 العمر : 30 الجنســـــ :
| موضوع: المـلوخيــة مــع الدجــاج المحمــر الأربعاء يونيو 01, 2011 3:59 am | |
| تكفي 4 أشخاص
المقادير:
* ½ كيلو ملوخية.
* دجاجة حجم كبير (كيلو).
* 5 فصوص ثوم مفروم ناعم.
* 3 ملاعق صغيرة ملح.
* بصلة.
* حبة طماطم.
* فص ثوم.
* 1 ملعقة فلفل.
* 1 ملعقة كركم.
* 2 ملعقة كزبرة.
طريقة التحضير:
* الدجاج المحمر
1. يملئ نصف القدر بالماء ويوضع البصل والطماطم والبهارات في الماء.
2. بعد تنظيف الدجاجة توضع في الماء على نار عالية حتى يغلي الماء ثم تهدأ النار أسفل القدر لمدة ساعة.
3. بعد نضج الدجاجة تصفى من مرقتها وتحمر في زيت خفيف حتى تكتسب اللون الأحمر.
* الملوخية الخضراء
1. تخرط الملوخية الخضراء حتى تصبح مطحونة طحنا ناعما.
2. يحمر الثوم مع ملعقة سمنة حتى يكسب اللون الذهبي ثم توضع ملعقة كزبرة مع الثوم.
3. توضع الملوخية في قدر مع الثوم المحمرثم توضع ثم توضع مرقة الدجاج المصفاة وتخلط المقادير جيدا على نار هادئة.
4. يقدم هذا الطبق مع الأرز الأبيض والدجاج المحمر. | |
|
Tofe ...:|عضوية التميز|:...
«مشاكاتے» : 605 تاريخ التسجيل : 06/05/2011 العمر : 29 الموقع : بغداد الجنســـــ :
| موضوع: رد: المـلوخيــة مــع الدجــاج المحمــر الأربعاء يونيو 01, 2011 9:12 am | |
| والله امبينة مشهية ههههه | |
|
ranaa ...:|عضو نشط|:...
«مشاكاتے» : 30 تاريخ التسجيل : 06/06/2011 الجنســـــ :
| موضوع: رد: المـلوخيــة مــع الدجــاج المحمــر الإثنين يونيو 06, 2011 8:22 pm | |
| مع ان الملوخية مش بتحبني بس تسلم ايديك | |
|
SinCara
...::|مؤسس الموقع|::...
«مشاكاتے» : 2408 تاريخ التسجيل : 21/02/2011 العمر : 30 الجنســـــ :
| موضوع: رد: المـلوخيــة مــع الدجــاج المحمــر الإثنين يونيو 06, 2011 9:36 pm | |
| | |
|